Главная страница
Навигация по странице:

  • 2. По степени значимости.

  • 4. По месту возникновения. 3. По возможности устранения.

  • Из гороховой крупы можно приготовить

  • Спасибо за внимание!

  • Презентация. Гороховая крупа. Презентация. "Гороховая крупа"


    Скачать 0,78 Mb.
    НазваниеПрезентация. "Гороховая крупа"
    Дата01.10.2018
    Размер0,78 Mb.
    Формат файлаpptx
    Имя файлаПрезентация. Гороховая крупа .pptx
    ТипПрезентация
    #55867

    Презентация.


    "Гороховая крупа"

    Стандарт. ГОСТ 6201-68.

    Классификация дефектов.


    1.По возможности выявления.

    Явные. (налёт, шероховатости) Скрытые. (при сушении, например неправильно сушили, внутри испортился допустим)

    2. По степени значимости.

    Малозначительные. (налёт)

    Значительные. (горох почернел или чернеет, много налётов)

    Критические. (плесень, сырость в упаковке,чёрный горох)

    Устранимые. (если он не дозрел, можно убрать налеты)

    Неустранимые. (плесень, чёрный горох)

    4. По месту возникновения.

    3. По возможности устранения.

    Технологические. (при неправильном выращивании, при изготовлении мог возникнуть дефект)

    Предреализационные. (испортился при хранении, например в магазине)

    Послереализационный. (когда уже купили продукт и он испортился дома, забыли про него).

    Из гороховой крупы можно приготовить:
    • Гороховые котлеты;
    • Гороховую кашу;
    • Гороховое пюре;
    • Гороховый суп;
    • Гороховые фрикадельки во фритюре;
    • Пышные пирожки с горохом;
    • Гороховые оладьи;
    • И многое другое.

    Спасибо за внимание!


    Спасибо

    за

    внимание!

    ��


    написать администратору сайта